沙参，又名地参、玉参高血压食疗法，为桔梗科多年生草本植物，因其根部粗壮似参而得名。自古以来，中医便将沙参视为滋阴润肺的良药，常用于治疗肺虚久咳、气短喘息等症。

沙参性微寒，味甘，入肺、胃两经。其主要功效有：

• 滋阴润肺：沙参含有多种皂苷类物质，具有良好的滋养肺阴、缓解肺燥的作用，可用于治疗干咳少痰、咳喘气促等症。
• 养阴清热：沙参性寒，具有清热凉血、降肺气的作用，可用于治疗肺热咳嗽、咽喉肿痛等症。
• 生津止渴：沙参含有一定量的淀粉和糖类物质，能生津止渴，缓解口干咽燥。
• 利咽解毒：沙参能消肿利咽，解毒消炎，可用于治疗咽喉肿痛、口舌生疮等症。

玉竹，又名葳蕤，为百合科多年生草本植物，其根茎呈纺锤形，白嫩如玉，故称玉竹。中医认为，玉竹性微寒，味甘，入肺、胃两经，具有益气滋阴、养胃润肺的功效。

玉竹的主要功效有：高血压食疗法

• 益气滋阴：玉竹含有多种氨基酸和多糖类物质，具有良好的益气补阴、滋润五脏的作用，常用于治疗气虚阴亏、体弱乏力、津伤口渴等症。
• 养胃润肺：玉竹具有养胃清热、生津止渴的作用，可用于治疗胃阴不足、口干口臭、肺热咳嗽等症。
• 清心安神：玉竹能清心安神，缓解烦躁失眠，可用于治疗心神不安、失眠多梦等症。
• 利咽解毒：玉竹能消肿利咽，解毒消炎，可用于治疗咽喉肿痛、口舌生疮等症。

沙参与玉竹同为滋阴润肺药，两者联用，滋阴润肺、益气清热之功更著。可用于治疗肺虚久咳、气短喘息、阴虚发热、口干舌燥等症。

沙参玉竹汤

• 配方：沙参10克，玉竹10克，麦冬10克，五味子5克，生地10克。
• 用法：将上述药材加水煎煮，取汁代茶饮，每日1-2次。
• 功效：滋阴润肺，益气清热，适用于肺虚久咳、气短喘息、阴虚发热等症。

玉竹沙参粥

• 配方：玉竹30克，沙参30克，粳米100克。
• 用法：将玉竹、沙参加水煎煮，去渣后取汁，与粳米同煮成粥。每日早晚温热食用。
• 功效：滋阴润肺，养胃益气，适用于肺虚久咳、气短喘息、食少乏力等症。

禁忌人群：孕妇、脾胃虚寒、泄泻者不宜服用沙参、玉竹。

服药禁忌：服用沙参、玉竹时，不宜同时服用温热性补品，如人参、鹿茸等。

用法用量：沙参、玉竹均为滋补药，一般用量为10-30克，每日1-2次。长期服用应遵医嘱。

使用沙参、玉竹时高血压食疗法，应注意合理搭配，避免过量服用，如有不适症状，应及时就医。